EL VIÑEDO

Los viñedos de Cuatro Gallos se encuentran en el caserío El Carmen en el distrito de San Juan Bautista, ubicado en el Valle de Ica (zona centro sur del Perú). Esta ubicación es históricamente conocida por la calidad de sus vinos y sus piscos, que se logra gracias a su clima (cálido por el día y frío por la noche) y a su suelo arcilloso.

EL VIÑEDO

Los viñedos de Cuatro Gallos se encuentran en el caserío El Carmen en el distrito de San Juan Bautista, ubicado en el Valle de Ica (zona centro sur del Perú). Esta ubicación es históricamente conocida por la calidad de sus vinos y sus piscos, que se logra gracias a su clima (cálido por el día y frío por la noche) y a su suelo arcilloso.

Contáctenos

EL VIÑEDO

Los viñedos de Cuatro Gallos se encuentran en el caserío El Carmen en el distrito de San Juan Bautista, ubicado en el Valle de Ica (zona centro sur del Perú). Esta ubicación es históricamente conocida por la calidad de sus vinos y sus piscos, que se logra gracias a su clima (cálido por el día y frío por la noche) y a su suelo arcilloso.

Nuestras tierras tienen una extensión de 360 hectáreas (ha) de terreno de las cuales 80 hectáreas (ha) están dedicadas exclusivamente al cultivo de uvas pisqueras de la mejor calidad, entre las que figuran las aromáticas (Albilla, Italia, Moscatel y Torontel) y las no aromáticas (Mollar, Negra criolla y Quebranta), las cuales cuentan con la certificación de buenas prácticas agrícolas GlobalGAP* siguiendo un manejo de calidad mundialmente aceptado. Además, cosechamos paltos, pécanos y uvas de mesa.

Desde el momento en que podamos nuestras uvas hacemos un riguroso control de la calidad de nuestra cosecha. Medimos y controlamos las características de la uva casi a diario, al punto que determinamos la fecha ideal para cosechar. Contamos con la mejor tecnología para hacer un adecuado seguimiento a la uva: usamos tensiómetros y visores eléctricos que nos dan información sobre el grado de evapotranspiración de la vid y así poder reponer el agua que perdió. Asimismo, tenemos una estación meteorológica con la cual podemos diariamente medir los cambios climáticos y tomar decisiones para que nuestras uvas estén sanas y lleguen en excelente estado para ser cosechadas.

Si bien los viñedos existen desde el año 1995, no es sino hasta el año 2002 cuando se establece la marca Cuatro Gallos. Desde entonces, nuestro Mosto Verde ha sido reconocido en diversos concursos, obteniendo la Gran Medalla de Oro en el Concurso Nacional 2006. Este reconocimiento y la preferencia del público es lo que nos permite en 2010 iniciar las exportaciones a España, Suecia, Argentina, Colombia, Estados Unidos, Guatemala, El Salvador, Chile, Australia, Canadá, México, República Dominicana y Ecuador. Destilado para los amigos, disfrutado por el mundo.